O objetivo deste curso é apresentar um estudo químico comparativo entre a faseolamina comercial e quatro cultivares de feijão e avaliar os efeitos decorrentes do seu uso. Dessa forma, os constituintes químicos e a inibição de enzimas digestivas foram comparados, nas farinhas dos feijões e na fase... https://www.learncafe.com/cursos/faseolamina-comercial-e-farinha-de-feijao-como-perspectiva-ao-tratamento-da-obesidade-e-do-diabetes
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