Higiene e Educação Alimentar e Nutricional
Conheça os cuidados que devemos ter na manipulação e limpeza dos alimentos, preparando-os de maneira segura e evitando contaminações alimentares. Os cuidados com a higiene na manipulação de alimentos são fundamentais para controlar a contaminação, evitando a formação de bactérias e problemas de intoxicação e doenças relacionadas ao consumo dos alimentos. São geralmente causas de contaminação dos alimentos a falta de asseio (cuidados com a higiene), a exposição ao ar livre de alimentos preparados para servir e por fim instalações deficientes e mal cuidadas.
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